치아시드 효능 효과에 대해 알아보자!

슈퍼푸드 중에서도 대표 격으로 꼽히는 치아시드, 오늘은 치아시드의 효능에 대해 알아볼 텐데요.

작지만 강한 효과를 가지고 있는 치아시드에 대한 평가는 물과 치아시드 두 가지만 존재해도 사람의 생명을 유지할 수 있는 영양분이 있다는 말이 있을 정도로 대단한 효과를 가지고 있다고 합니다.

이 글에서는 치아시드의 간단한 소개와 효능, 영양소, 다이어트 효과, 섭취 시 주의사항까지 소개해 드릴 예정이니 끝까지 집중해주세요!

 

치아시드란 무엇인가요?

치아시드는 멕시코와 과테말라에 서식하며 자손과의 한해살이풀인 치아(chia)라는 식물의 열매입니다.

깨보다 작지만 높은 영양가를 가지고 있으며 오메가 3, 알파리놀렌산 등이 풍부하게 함유되어있습니다.

맛은 무미 무취하며, 물에 담가놓으면 수분을 흡수해 10배 이상으로 부풀어 오르며 젤리처럼 변하는 특성이 있습니다.

 

치아시드는 검은색과 하안색 두 가지 종류로 구분됩니다.

원래의 치아시드는 검은색을 띠지만 품종을 개량하며 영양을 높인 것이 하얀색 치아시드가 되었습니다.

하얀색을 띠고 있는 치아시드는 영양소가 더 높으며 물과 합성 시에 부풀오 오르는 크기가 14배 정도로 기존 치아시드보다 더 크게 부푸는 것으로 알려져 있습니다.

크기가 더 부풀수록 섭취 시에 배가 더 든든해져 다이어트에도 효과가 더 높아질 수 있다는 기대를 해볼 수 있겠습니다.

 

치아시드의 효과와 효능

치아시드 섭취 시 다음과 같은 효과를 볼 수 있는데요. 아직은 슈퍼푸드로 각광받기 시작한 지 얼마 되지 않아 아직 그 효능에 대해 발표된 것이 많이 없으나 영양소가 다양하고 풍부한 만큼 앞으로 더 많은 효과와 효능이 나타날 것으로 기대하고 있습니다.

 

혈압조절 효과

치아시드에는 오메가 3 지방산인 알파리놀렌산이 풍부하게 포함되어 있습니다.

알파리놀렌산은 혈전 예방 및 중성지방 수치를 감소시키기 때문에 고혈압 환자의 혈압을 낮추는 효과를 얻을 수 있습니다.

 

혈당조절 효과

치아시드에 포함되어있는 식이섬유가 식후 혈당을 저하시켜줍니다.

혈당저하로 인해 다수의 만성질환의 위험을 낮춰줄 수 있으며, 당뇨병, 심장질환, 뇌졸중등을 예방하는 효과를 얻을 수 있습니다.

 

장 내 환경개선 효과

위에서 얘기한 식이섬유와 치아시드의 또 다른 성분인 글루코만난으로 인해 배변활동이 원활해지며 장 내 유해물질을 배출해내는 효과를 볼 수 있습니다.

 

치아시드의 영양소에는 어떤 것들이 있을까?

알파리놀렌산

식물성 오메가 3의 하나인 알파리놀렌산이 풍부하게 들어있습니다.

체내에서 합성할 수 없으며 식품에서 섭취해야 하는 필수 지방산이며, 혈액의 중성지방 수치를 감소하거나 알레르기, 염증 등을 억제하는 작용을 합니다.

 

식이섬유

치아시드는 식이섬유가 3분의 1 정도를 차지하며 우무에 들어있는 성분인 글루코만난이 포함되어있어 다이어트에 효과를 기대할 수 있습니다.

 

단백질

치아시드는 단백질 함유량이 많으며, 동물성 단백질을 섭취하지 않는 사람에게도 대체로 섭취 가능한 단백질을 포함하고 있어 비건 식단, 비건 식품으로 아주 좋습니다.

 

칼슘

치아시드 100g당 631mg의 칼슘이 포함되어있어 유제품 이상의 칼슘 함유량을 보유하고 있습니다.

 

이외에도 비타민 A, B1, B2, B3, B9, C, E, 철분, 마그네슘, 인, 칼륨, 아연 등 다양한 미네랄 성분을 포함하고 있습니다.

100g당 칼로리는 486Kcal이며 당질이 적기 때문에 과다 섭취 시에도 크게 걱정할 필요가 없습니다.

섭취 시 주의사항

지나치게 가열하지 않을 것

200℃이상의 고온에서 장시간 튀기거나 가열하면 영양소가 산화해버릴 가능성이 있습니다.

가열할 경우에는 분쇄하지 않을 것, 튀기지 않을것, 수프나 스튜 등에 첨가 시에는 마지막에 넣을 것 이 세 가지를 지켜주시는 것이 좋습니다.

 

건조된 치아시드 상태에서 다량의 섭취를 금할 것

치아시드는 위에서 설명드린 대로 물에서 10~14배까지 부풀어 오르는 성질이 있습니다. 토핑에 넣거나 소량을 입에서 충분히 씹고 삼킨다면 문제가 되지 않지만 외국의 사례 중 치아시드 다량을 삼킨 후 물을 마셔 부풀어 오르는 치아시드가 문제가 된 사례가 있으니 주의하시길 바랍니다.

 

천천히 잘 씹어 먹을 것

치아시드는 단단한 껍질에 감싸 져 있기 때문에 잘 씹어서 껍질을 깨뜨리면 소화관으로 영양 흡수가 더 용이해집니다.

물에 불리지 않은 치아시드를 섭취 시에는 영양 흡수를 위해 잘 씹어서 삼키는 것을 추천드립니다.

 

치아시드의 다이어트 효과

치아시드 다이어트의 포인트는 부풀어 오르는 성질에 있습니다.

이 부풀어오르는 성질이 우리 몸에서 포만감으로 바뀌어 평소 식사량을 줄여줄 수 있는 효과를 볼 수 있습니다.

단백질이 풍부하며, 혈당 상승을 완만하게 해주는 효과도 있어 결과적으로는 인슐린 분비에 관여하게 되어 인슐린의 지방 축적을 억제하는 효과를 볼 수 있습니다.

혈당 상승이 완만해지는 것이 중요한 이유에 대해서는 아래 이전 글의 링크를 넣어드리니 참고하시기 바랍니다.

 

당뇨에 좋은 혈당 낮추는 음식 정리!

 

또한 여러 가지 미네랄을 포함하고있어 신진대사를 높여주는 효과를 볼 수 있습니다.

 

 

오늘은 치아시드의 여러가지 효과와 효능에 대해 알아봤습니다.

오늘 글이 여러분의 건강관리에 조금이나마 도움이 되었기를 바라며, 오늘도 좋은 하루 보내시길 바라겠습니다.