콤부차의 효능! 만드는법까지 알아봅시다!

건강 생각하시는 분들 사이에 콤부차 많이들 찾아드실 텐데요.
요 근래에 방탄소년단(BTS)의 한 멤버가 섭취하여 인기가 더더욱 상승했다죠?
오늘은 간단하게 곰부차의 효능 효과 및 스코비를 첨가하는 만드는 법까지 알아보는 시간 가져보겠습니다.

콤부차란 무엇일까?

곰부차의 기원은 2200년전 중국에서 시작되었습니다. 콤부차의 디톡스 작용이 자양강장에 매우 효과가 있었는데요.
특히 진시황이 매일 마셨다는 일화가 전해질만큼 유명한 음료였습니다.
중국의 교역이 활발해지면서 러시아와 동유럽 지역으로 점차 확대되었고, 그러다 2차 세계대전이 발발하며 콤부차는 독일로, 1950년대에는 프랑스와 북아프리카 지역에까지 보급되기 시작했습니다.
1960년대에는 스위스 과학자들이 콤부차는 요구르트와 같이 장에 좋은 식품이라며 곰부차를 소개했습니다.

콤부차는 녹차나 홍차를 베이스로 만들어지는 음료인데요, 녹차와 홍차를 우려낸 물에 설탕과 스코비라는 유익균을 첨가한 뒤 발효시킨 음료입니다.
시큼하면서 달콤한 향이 나고 발효과정에 탄산이 생성되어 청량감도 있는 음료입니다.

콤부차의 효과 효능에 대해

콤부차는 발효과정에서 프로바이오틱스를 생성한다고 합니다.
그래서 효과는 발효식품과 유사한 효과를 기대할 수 있는데요.
아래와 같은 효과를 콤부차에서 얻을 수 있다고 하니 참고하시기 바라겠습니다.

• 혈액의 해독 효과
• 콜레스테롤의 저하
• 혈압의 저하
• 당뇨병의 예방
• 위장 건강의 기대
• 소화 증진
• 디톡스 효과
• 항산화 효과
• 간 건강 증진
• 항암작용

콤부차를 지속적으로 음용한다면 프로바이오틱스의 효과를 지속적으로 얻을 수 있다고 합니다.
하지만 산성이 강해 너무 많은 섭취는 좋지 않습니다.
그리고 만드는 과정에 설탕이 들어가기 때문에 당분 섭취량이 증가될 수 있습니다.

콤부차 만드는 법

콤부차의 소개에서도 말씀드렸듯, 우선 홍차나 녹차를 우려낸 뒤 흰 설탕과 스코비 균을 첨가하여 1 ~ 2주간 발효의 과정을 거칩니다.
곰부차의 레시피에는 여러가지가 있지만 , 맛은 발효의 정도에 따라 변화하게 됩니다.
특히 콤부차의 발효과정에서 약간의 알코올이 생길 수도 있어, 어린이나 임산부는 음료의 섭취를 피하시는 것이 좋습니다.


곰부차의 효과가 확실하게 있는지에 대해서는 아직 이견이 분분한것은 어느정도 사실입니다.
하지만 콤부차의 효능은 2200년 전부터 꾸준히 사랑받으며 내려온 음료이기에 역사가 어느 정도 효과에 대해 말해주고 있지 않은가 하는 생각도 한편으로 가져 봅니다.

이상 콤부차에 대해 알아봤습니다.
오늘도 제 글을 읽으시는 분들께 이글이 도움이 되었으면 좋겠습니다.
항상 건강하시고 , 행복한 하루 보내시기 바랍니다!